La Fondation Chez Paou offre un logement et un accompagnement spécialisé à des adultes en difficulté, femmes et hommes, sans solution concrète de logement. Elle se compose de deux lieux d'accueil, situés à Sion et Saxon ainsi que d'un secteur ambulatoire et d'un secteur socioprofessionnel. Chacun dispose d'une mission spécifique et répond à des besoins divers.

Les personnes accueillies présentes différents types de difficultés:
Sociales
Familiales
Administratives
De santé physique et mentale
Comportementales
De consommation d'alcool ou de produits stupéfiants